Spéciaux Saint Valentin
Ossetra Caviar $120 (30g)
30g caviar, buckwheat blinis, traditional accoutrements
Coquille Saint-Jacques $29
pommes duchesse, truffle butter
Herb Crusted Rack of Lamb $59
stuffed chard, vadouvan glazed carrots
Chocolate Soufflé For Two $24
strawberry anglaise
Hors D’oeuvres
6 Oysters* $25
mignonette
Scallop Crudo* $21
passionfruit, hazelnut
Shrimp Cocktail $24
Tuna Crudo* $25
sauce ravigote
Sardines en Conserve $20
lemon, bordier butter
Crispy Artichokes $19
garlic aïoli
Leeks Vinaigrette $19
almonds
Pâté de Campagne $18
pistachios
Steak Tartare* $20/39
Onion Soup $18
gratinée
Ricotta Ravioli $17
Veal Tongue $14
Escargots $20
garlic-parsley butter
Gratin au Macaroni $17
parisian ham
Foie Gras Parfait $22
quince compote
Potato Leek Soup $16
Salades et Sandwiches
Salade Niçoise $31
confit tuna, dijon vinaigrette
Salade Verte $18
haricots verts, radishes
Warm Shrimp Salade $28
champagne beurre blanc
Chicken Paillard $29
almonds, picholine olives
Croque Monsieur / Croque Madame* (+$1) $22
Steak Sandwich* $34
onions, gruyère, aïoli
Cheeseburger à l’Américaine* $31
Steak Frites
Bar Steak* $39
maître d’hôtel butter
Filet* $64
sauce au poivre
Entrecôte* $71
sauce béarnaise
Entrées
Cassoulet $37
duck & pork confit, tarbais beans
Duck à l’Orange* $38
duck breast, braised endive
Grilled Salmon* $39
caraflex cabbage, beurre blanc
Trout Amandine $33
haricots verts, brown butter
Grilled Branzino* $38
gigante beans, tapenade
Half Roasted Chicken $34
pomme purée
Moules Frites $29
white wine, garlic
Pot-Au-Feu $39
mustard dressing
Boeuf Bourguignon $46
pommes purée, bacon lardons
Celery Root au Poivre $29
black trumpet mushroom
Spaghetti Bolognese $28
Lobster Frites $74
garlic-herb butter
Gruyère Omelette $19
fines herbes
Garnitures
Haricots Verts $11
Sautéed Spinach $12
Pommes Purée $11
Pommes Frites $12.50
Cauliflower Gratin $14